La bona cuina per emportar a casa
Pollastres a l’ast fets amb la recepta única de Kan Kilis, amb prop de 50 anys d’experiència. Els pollastres els netegem, els condimentem, els deixem macerar 24 hores i els rostim a foc lent perquè es fusionin tots els sabors adquirint el gust inconfusible del pollastre de casa. Per aquest motiu us recomanem que els encarregueu abans, perquè les coses bones necessiten el seu temps.
Els canelons de Kan Kilis ja fa temps que s’han convertit en una referència. El que es va iniciar com un a més a més del pollastre, ha esdevingut un altre producte estrella de la casa. El secret és el rostit, amb carns de l’Empordà; una beixamel cuita a foc lent, i la quantitat exacte de formatge. Us els podeu emportar gratinats, per menjar just al moment, o sense gratinar, així en podreu gaudir quan vulgueu.
Per a l’aperitiu, per acompanyar o com a plat, les bones croquetes sempre venen de gust! A Kan Kilis en podeu trobar de pernil i de marisc, tasteu-les i segur que repetiu!
Les patates són el millor acompanyament per al pollastre. Les fem al moment, amb oli de la millor qualitat per aconseguir una textura i un gust autèntics sense perjudicar la salut. Segur que quan en proveu una, no podreu parar!
Els calamars a la romana són l’aperitiu per excel·lència de la costa. Cuinats amb un oli de màxima qualitat, us permetran anar fent boca abans d’un bon àpat.
El fet de coure-les amb l’oli del mateix pollastre fa que s’impregnin de les aromes macerades que se’n desprenen, mentre se n’aconsegueix la cocció justa per poder-les assaborir.
La petita joia de la casa. L’elaborem amb els millors alls de la comarca i un oli d’oliva exquisit, i res més, perquè un bon allioli només necessita això: uns bons alls i un bon oli, i tot plegat treballat amb molta tècnica per aconseguir la millor textura.
